Le saint martyr romain, transpercé de flèches, est aussi, avec Pierre et Paul, le troisième patron de Rome. Saint-Maurice : Patron des Fantassins; INSIGNE DE L’ÉCOLE DE L’INFANTERIE. Selon les pays, saint Sébastien est considéré comme le saint patron des soldats en général et des fantassins (armée de terre) en particulier, des gardes suisses, des conquistadores, mais aussi des athlètes et, en France, des archers en particulier, et par extension des officiers de police. Maurice d'Agaune ou saint Maurice et ses compagnons coptes venus de Thèbes (soldats thébains), martyrs du Valais, sont des chrétiens morts pour leur foi sous l'empereur Dioclétien au début du IVe siècle (vers 303).