L’enveloppe de ses grains est particulièrement épaisse et sert de protection.



Le grand épeautre (ou « épeautre ») appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété.

Celnat intervient également sur toute la chaîne de valeur : depuis la sélection de la matière brute jusqu’au produit fini.



La farine complète a de nombreux bienfaits : c’est une farine riche en fibres et minéraux (parfaite pour les sportifs). S’il fait moins de 20°C dans votre logement, vous pouvez la conserver simplement dans vos placards.Si dans votre logement il fait plus de 20°C, la farine risque de se détériorer. Le grand épeautre est une céréale résistante de zone sèche, montagneuse, au climat rude. L’épeautre L’épeautre ou triticum speltum est considérée comme l’ancêtre du blé.


S’il fait moins de 20°C dans votre logement, vous pouvez la conserver simplement dans vos placards.Si dans votre logement il fait plus de 20°C, la farine risque de se détériorer.

Sa composition est proche de celle du blé tendre. Farine d’épeautre Complète T150 bio en sac... farine d'épeautre bio complète, à utiliser seule ou à mélanger avec de la farine de blé ou d'épeautre bio blanche T65 Allergènes : contient du gluten et peut contenir des traces de, soja, sésame, lait, fruits à coque. Farine de blé traditionnelle la plus utilisée pour réaliser pains et pâtisseries.Farine de type 65 (taux de cendre de 0.60% à 0.80%)Si dans votre logement il fait plus de 20°C, la farine risque de se détériorer.

Sa composition est proche de celle du blé tendre.



Pour la santé et l’environnement, la farine d’épeautre certifié bio, c’est quand même mieux !
Farine-biologique.fr vous propose des variétés de farines certifiées 100% biologiques. Sa composition est proche de celle du blé tendre. L’épeautre était la base de l’alimentation des Romains qui l’appelaient «farrum».

En France, plusieurs producteurs l’ont bien compris. Une sélection de produits sûrs et sains pour bébé !

Revient bientôt Le grenier d'épeautre diffuse un épeautre de qualité, une céréale authentique et d'origine. FARINE T65 GRAND ÉPEAUTRE BIO Non croisé avec du blé (non hybridé) - Variété OBERKULMER- Triticum spelta- * issu de l'agriculture biologique Origine France Cet ancêtre du blé moderne est une très ancienne céréale (+ de 10 000 ans).

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